Sau 1 tuổi, bé bước vào giai đoạn ăn uống đa dạng và chủ động hơn. Đây là thời điểm quan trọng để hình thành thói quen bàn ăn: ăn đúng bữa, ăn cùng gia đình, hạn chế đồ ngọt và tôn trọng tín hiệu đói - no tự nhiên của trẻ.
Mục tiêu dinh dưỡng ở giai đoạn 1 - 2 tuổi
Đảm bảo tăng trưởng đều về cân nặng, chiều cao và phát triển vận động - nhận thức thông qua khẩu phần cân đối.
Giảm dần phụ thuộc vào bú vặt, tăng chất lượng bữa chính và duy trì nhịp ăn ổn định trong ngày.
Tổ chức bữa ăn thực tế
Có thể duy trì 3 bữa chính và 1-2 bữa phụ phù hợp, ưu tiên giờ ăn cố định và không kéo dài quá lâu mỗi bữa.
Cho bé ăn cùng gia đình khi có thể, với thực phẩm mềm vừa, cắt nhỏ an toàn và ít nêm mặn.
Sữa và các nhóm thực phẩm cần lưu ý
Sau 1 tuổi, bé có thể dùng sữa tươi nguyên kem theo khuyến cáo phù hợp; tránh dùng quá nhiều làm giảm cảm giác đói của bữa chính.
Tiếp tục ưu tiên nhóm giàu sắt, canxi, vitamin D, chất béo tốt và chất xơ để hỗ trợ miễn dịch, xương và não bộ.
Giảm nguy cơ kén ăn và biếng ăn kéo dài
Hổng nên ép ăn, hổng dọa nạt hoặc dùng màn hình để "dụ" con ăn. Con cần trải nghiệm ăn tích cực để duy trì hứng thú lâu dài.
Chấp nhận lượng ăn của con có khi trồi sụt theo ngày. Ba mẹ mình ráng tập trung vào chất lượng khẩu phần theo tuần cho con, đừng có áp lực từng bữa quá.
Giới hạn thực phẩm cần hạn chế
Hạn chế đồ uống ngọt, bánh kẹo và đồ ăn quá mặn để bảo vệ răng, thận và khẩu vị tự nhiên của bé.
Tránh thực phẩm nguy cơ hóc cao (hạt nguyên, kẹo cứng, miếng tròn trơn) nếu chưa được xử lý an toàn theo độ tuổi.
Khi nào cần khám dinh dưỡng/nhi khoa
Bé tăng cân kém kéo dài, bỏ ăn nhiều nhóm thực phẩm, thiếu máu nghi ngờ hoặc táo bón/tiêu chảy dai dẳng.
Gia đình gặp khó khăn rõ rệt trong thiết kế thực đơn và hành vi ăn uống hằng ngày của bé.